Lombardei Restaurants, Gaststätten, Pizzerias, typische Lokale in der Lombardei

Lombardei Restaurants, Gaststätten, Pizzerias, typische Lokale in der Lombardei. Die Leidenschaft ist die Kunst der guten Küche, das typische Kochen von der Lombardei, die hausgemachten Nudeln, die „Tortelli“ (mit Gemüse gefüllte Nudelart), der Safranrisotto, die Hachsensteaks, die „Cassola“, die „Pizzoccheri“ des Veltlins, der Fisch des Sees, die Gnocchi aus Gorgonzolateig, die zweiten Gänge, das Schnitzel, die Fleischgerichte, die Schaffenskraft und die Fantasie der alten Rezepte. Und dann die geschätzten und lokalen Weine. Restaurants, Gaststätten, Pizzerias, typische Lokale in der Lombardei, ein Überblick über die önogastronomischen Routen. Restaurants in der Lombardei. TYPISCHE GERICHTE: „Pizzocheri“: Bandnudeln mit Kartoffeln, Wirsingkohln und Käsen. „Tortelli di zucca”: “Tortelloni” mit Kürbis, “Amaretti” (Mandelgebäcken), Honigsenf und Parmesan. “Cassoeula”: Geschmorte mit Wirsingkohln und Schweinefleisch. „Risotto allo zafferano”: Reis mit Zwiebel, Safran und Fleischbrühe. „Ossobuco“: Hachsensteaks mit Zwiebel, Karotte, Butter und Öl, Brühe, Weißwein, Salz, weißem Pfeffer, Tomate, Zitroneschale, Petersilie und Sardellen.